TIPS לשימוש בכלי מטבח כוללים את הצעות השימוש והתחזוקה הנכונות לכלי מטבח נפוצים שונים . להלן מספר טיפים ספציפיים לשימוש בהם:
טיפים לשימוש בסכינים
יש למקם סכינים על מחזיק סכין ייעודי כדי להימנע ממוצב באופן אקראי ולגרום לחתכים .
סכינים של Clean באופן קבוע למניעת גידול חיידקים ולהבטיח את בטיחות המזון .
טיפים לשימוש בסירים ומחבתות
סירי פלדה ללא תערוכות ופנסיה: נקה ותחזק לפני כן השתמש קודם ב- . בעת בישול, השתמש בסירים קרים ובשמן קר כדי להפחית את עשן השמן ולהישאר בריא {}}} בעת טיגון, מחממים את הסיר ולשלוט על החום כדי להבטיח שהמרכיבים מחוממים באופן שווה {}}}}
Chocting תכניות אינדוקציה וסירים: בחר סירים התואמים את גודל משטח הכיריים כדי לשפר את יעילות החימום . מצבי בישול שונים מתאימים למנות שונות, כמו המצב המערער מתאים לטיגון מהיר, ומצב התבשיל מתאים לתביל איטי {}}}}
טיפים לשימוש במכשירי מטבח
Microwave ovens: הימנע משימוש במכולות מתכת ובחר בכוח החימום והזמן המתאימים . לדוגמה, בחר כוח בינוני או נמוך לחימום חלב, וכוח גבוה לחימום ארוחות קפואות {}}}
Oven: חימום מראש הוא שלב מפתח . מרכיבים ודרישות אפייה שונות יש הגדרות טמפרטורה וזמן שונות . לדוגמה, אפיית עוגה דורשת {}}} מעלות צלזיוס, ואפיית כנפי עוף דורשת 200 מעלות צללים .
הכסה מכסה המנוע: הפעל אותו מראש לפני הבישול, המשך לרוץ מספר דקות לאחר הבישול, ונקה את המסנן באופן קבוע כדי להבטיח יניקה .
בטיחות ומטבח היגיינה
שמור על סביבת המטבח נקי, הפחית את העומס והתמקד בבישול .
שטיפת כלים באופן קבוע כדי למנוע את צמיחת החיידקים .
תשומת לב לאוורור מטבח, הימנע מדליפות גז כמו גז פחם וגז טבעי, וניקוי זבל בזמן .