סיכות מתגלגלות הן כלי מטבח מסורתי, המשמש בעיקר לבצק מתגלגל, כגון עורות כופתאות, אטריות, עורות וונטון וכו '. סיכות מתגלגלות ניתן לחלק לסוגים רבים על פי צורתם, חומרם ומטרתם . הדברים הבאים הם סוגים נפוצים של פינסים מתגלגלים ותכונותיהם:
1. stick stick
Peatures : אורך קצר, המתאים לפעולה ביד אחת, המשמשת בדרך כלל לגלגל אזורי בצק קטנים, כמו עורות כופתאות, עורות וונטון וכו '{}}}
Size: אורך בערך 20-30 ס"מ, קוטר בערך 1 ס"מ .
2. stick double בידיים
Peatures : דק יותר מאשר המקל היד-בידיים, באורך של 30 ס"מ וקוטר 1 ס"מ . בעת השימוש, יש לסגור את שתי הידיים כדי להפעיל . הוא משמש בעיקר לגלגל אזורים גדולים יותר של בצק כגון סקינים מאודים {}}
3. olive Stick (מקל ליבת jujube)
פתיחות : בצורת ליבת jujube, עבה באמצע ודק בשני הקצוות, באורך של 20 ס"מ, בקוטר 3 ס"מ באמצע, וכ -1 ס"מ בשני הקצוות . עיצוב זה מקל על קצה הדק של הבצק, ומשמש לעתים קרובות לייצור דקקי סיומאי,}}}}}}}}}}}}}}}}}}} kin}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
4. zouju
Peatures : גליליות, עם חורים בשני הקצוות, ומקל עץ עגול המוכנס פנימה, הנוח לגלגל ופתיחת העור . לז'וג'ו יש מגוון של מפרטים, וניתן לבחור בגדלים שונים על פי תהליך פתיחת העור {}}
Variation: מערוך פרחים, עם דפוסים קעורים או קמורים מגולפים על פני הז'וג'ו, והדפוסים נוצרים על ידי גלגול במהלך גלגול .
5. מערוך פרחים
Peatures : דפוסים מגולפים על פני המערוך, וניתן ליצור דפוסים דקורטיביים על הבצק במהלך הגלגול, המשמש לעתים קרובות לייצור פסטה בצורת מיוחד .
6. מערוך חומר מיוחד
ater truncatum pin pin: אפקט בריאותי טוב, ערך אסתטי וערך איסוף, המתאים למשתמשים עם דרישות גבוהות לכלי מטבח .
מערוך בוני: עץ קשה, עמידות בפני קורוזיה חזקה, ערך נוי גבוה, מתאים למשתמשים הרודפים באיכות גבוהה {}}}
Rosewood Rolling Pin: חומר טבעי וידידותי לסביבה, צורה יפה, מתאימה לשימוש במטבח ביתי .
7. מערוך פלדה ללא מפלדה
Peatures : עשוי 304 נירוסטה, עמידה בפני קורוזיה, עמידה בטמפרטורה גבוהה, חיי שירות ארוכים, מתאימים לאפייה ופסטה יומית לייצור .
8. Silicone Rolling Pin
Peatures : רך למגע, לא קל לשרוט ידיים, אנטיבקטריאליות ועמידות בפני טחב, מתאים לסביבת מטבח בריאה והיגיינית .
9. גלילה מערוך סיכה
Peatures: חיסכון בעבודה, מתאים לגלגול בצק מהיר, במיוחד לחובבי אפייה .
10. מערוך חתיכה אחד
Peatures: בין סוגים רגילים וגלגולים, מתאימים לטירונים, פשוט להפעלה .
Summary: ישנם סוגים רבים של סיכות מתגלגלות, וניתן לבצע את הבחירה בהתאם לשימושים ספציפיים, העדפות חומר והרגלי הפעלה . בין אם מדובר במערוך מעץ מסורתי או מערוך אל חלד מודרני או סיליקון, הוא יכול לענות על צרכיהם של משתמשים שונים {}}